Viajar costumava ser sinônimo de movimento constante, de itinerários apertados e de uma busca incessante por novos lugares a cada dia. Hoje, esse conceito está mudando. Em regiões como a Serra da Mantiqueira, no sul de Minas Gerais, o turismo ganha uma nova dimensão: o silêncio não é mais ausência, mas uma experiência valiosa. O Sítio Nova União, em Itamonte, é um exemplo dessa transformação, oferecendo uma estadia que valoriza o tempo, onde o dia começa sem o alarme do seu d